梅县盐焗鸡又称梅州盐焗鸡，2008年广东省梅州市梅县盐焗被"中国盐焗鸡之乡"称号。梅县盐焗鸡具有味香浓郁、皮脆肉滑、色泽金黄，让人吃了流连忘返。

梅县盐焗鸡，百年老字号，全国上百家学员成功店铺见证，遍布全国，正宗客家风味，盐焗系列美食以其香浓，制作独特，色佳，味鲜，肉脆而闻名，采用传统配方天然香料在食物上盐焗，微烤，焗煮使其口感自然，五味和谐，原汁原味。


其品观之诱舌，皮脆爽口，骨肉咸香，色香味俱佳，特色岭南客家风味，食后让人回味无穷，南北皆宜，乃健康与美味之特色佳品，适合所有人口味，诚为客家人招待宾客，馈赠亲友，旅行聚餐的上佳天然食品。


想学习梅县盐焗鸡，就要选择一个正确的地方，正规正宗的培训，你才能学到最地道最正宗的梅县客家盐焗技术，唯有掌握了梅县正宗的盐焗鸡技术的配方和做法，学会回去真正能开店创业，一门手艺的生命力正式对传统的继承和升华，做美食就像做人一样，必须真材实料，简单的食物，本真的生活！


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梅县盐焗鸡好吃人人都知道，但盐焗鸡的“三法”恐怕很多人都不知道。"三法"是一种盐焗鸡中的三种制作方法。既有“传统盐焗法、水焗法、气焗法”。

盐焗匠以专业正宗特色梅县盐焗鸡为主的基础上，不断发展创新，为了方便烹调，适应市场需求而大量生产。后经我们资深专业的师傅不断改良创新，精通岭南一带任何一家盐焗的味道，例如：嘉州盐焗鸡、振城盐焗鸡的秘制配方手法。

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