咸香是客家菜的特色,而盐焗鸡最好地体现了这一点。皮爽肉滑骨出味,故有天下第一鸡的称道。东江菜也因为有盐焗鸡而在以食鸡闻名的广东与潮州菜、广州···
客家盐焗鸡是广东最有名的一道汉族传统佳肴,也是广东客家招牌菜之一,香味浓郁,皮爽肉滑,色泽鲜亮,骨肉鲜香,风味足够诱人。这真是色香味俱全啊,···
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