盐焗鸭爪属于鸭肉范畴，从中医角度讲性偏寒凉，对内分泌系统疾病有辅助治疗的作用。鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。···

盐焗鸭爪是色香味俱全的一道传统名菜，属于粤菜系。最早源于广东梅州市，由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地，因此梅州客家菜用以入馔的副食品都是家···