盐焗鸡翅是一道受欢迎的粤菜，不仅可以作为家宴的前菜，也可以当零食来吃，适合咸口的人来品尝。盐焗鸡翅色泽透亮。油而不腻，干而不柴，简单又美味，一次5斤吃不够，拥有浓郁的鸡肉味，是喜欢吃鸡肉小伙伴们的福音，下面会给大家带来这道菜品的正宗做法，快来看看吧！

盐焗鸡翅所需材料：

鸡翅多个，黄枝（黄果） 3 - 4 个，盐焗鸡粉 1 包，食盐 1 大匙，料酒 20 克，冰水 500 克。


盐焗鸡翅具体做法：

1、首先需要将解冻刚买来的鸡翅，无需剁开，要是家中的锅比较小，可以将鸡翅根分离。

2、将一锅水煮开，加入料酒使其沸腾，随后加入洗好的鸡翅，稍微的烫一下，清除其腥味与血沫。

3、水一但沸腾立马捞起，放入事先准备好的冰水中，使其快速降温，达到肉质 Q 弹紧密的效果。

4、再烧一锅水，将黄枝与盐焗鸡粉，食用盐一起加入锅中，煮到沸腾其泡沫为止。

5、其泡沫后，将冷却的鸡翅再次放入锅中，再煮一次，一沸腾立马熄火，用余温将鸡翅焖熟。

6、焖鸡翅最低 30 分钟以上，其间黄枝的天然色素与盐焗鸡粉，食盐的咸香味会自动依附在鸡翅上， 之后将其捞起放涼即可。推荐阅读：广式盐焗鸡爪的做法

盐焗鸡翅盐焗牢牢锁住了鸡肉的香味，又能展现鸡翅内部汁液的鲜美，外表橙黄油亮，甘香四溢，咸香入味，老人小孩都爱吃。学会了具体的做法，可以为全家人带上这道美味的菜肴。快来尝试做做吧！