鸡蛋的吃法很多，今天教大家一个新的吃法盐焗鸡蛋。盐焗鸡蛋做法简单，很适合老人小孩，吃出小时候的味道。自己在家做可以当零食也可以当早餐，下面我们就来看一下盐焗鸡蛋怎么做吧！

盐焗鸡蛋用料

盐500克、鸡蛋7个、桂皮1块、八角1个、香叶3片、香菜1根、洋葱2瓣（可以不加）、果茶1把（可以不加也可以加茶叶）


盐焗鸡蛋的做法、

1、鸡蛋，泡菜盐（粗盐即可），桂皮八角香叶，香菜，洋葱（可以不加），果茶（可以不加）

2、盐倒入锅中，把所有香料一起放入，中小火慢慢煸炒出香味

3、把盐倒入砂锅中，底部铺厚一点，把鸡蛋放在上面，不要把鸡蛋靠在锅壁边上，鸡蛋容易炸了。（我用的砂锅大了。效果不好）

4、再把剩余的盐全倒在鸡蛋上（如果锅子不是那么大，鸡蛋上也是可以盖上的）

5、盖上盖子 先中小火焗7分钟，在用小火焗7分钟。时间到了，不开盖，等到自然凉凉了在打开

6、凉凉了取出来，可以看到鸡蛋有裂纹，香味已经焗进去了。剥开看看，蛋黄也是像烤的一样，蛋白有焦香，和小时候吃到的一样。但味道更香一次可以多焗几个。想吃的时候热一下就可以吃了喜欢的朋友试一试吧


温馨提示

1、盐先炒香，趁热倒入砂锅中，这样保证受热均匀

2、先中小火焗7分钟，再开小火焗7分钟。时间到了要等到自然凉凉了在打开，这样可以把味道焖进去。更入味

3、焗过鸡蛋的盐可以保留下来，下次还可以用，也可以焗其他东西。不浪费